Sorvetes viciam tanto
como qualquer droga
Drogas causam vício porque quem as usa, com o
tempo, sente-se cada vez menos satisfeito quando as consome e por isso precisa
suprir a insatisfação mais rapidamente e numa quantidade maior. Mas o Instituto
de Pesquisa do Oregon (EUA) descobriu que esse fato também tem a ver com
alimentos gordurosos e açucarados. O sorvete, por exemplo, pode ter um potencial
de vício tão forte quanto qualquer droga ilegal.
No estudo, os pesquisadores interrogaram 151
adolescentes com idades entre 14 e 16 anos, todos
classificados como tendo peso saudável e sem problemas alimentares. Numa
entrevista, eles declararam tudo o que haviam comido nas semanas anteriores. No
dia do teste, todos tiveram o cérebro ligado a equipamentos de ressonância
magnética, enquanto era mostrada a cada um a foto de um milk shake.
Conforme os pesquisadores já esperavam, todos sentiram desejo pela sobremesa ao
ver a figura. Em seguida, cada um tomou um milk shake de chocolate,
enquanto os cientistas estudavam o nível de satisfação. Comparando os
resultados, os pesquisadores descobriram que os que haviam consumido mais
sorvete, nas semanas anteriores ao teste, apreciaram menos o milk shake
e sentiram necessidade de mais.
Este efeito é atribuído à dopamina,
o hormônio que proporciona as sensações de prazer e satisfação. Quanto se
consome sorvete em excesso, com o passar do tempo, o cérebro libera cada vez
menos dopamina a cada porção, o que exige quantidades maiores. Exatamente o
mesmo acontece com as drogas. O estudo serviu para demonstrar que podem existir
semelhanças entre o tratamento para obesos e dependentes químicos, uma vez que
os mecanismos de vício entre alimentos e drogas têm mais coisas em comum do que
se imaginava.
EQUIPE DO JORNAL
(Jéssica de Souza Camilo – 7º Ano A)
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