3 – Por que cortar cebola nos faz
chorar?
Cortar
cebola não é nada agradável. Em alguns casos, a irritação dos olhos é tão
intensa que fica impossível continuar. Isso acontece porque, quando cortamos a
cebola, rompemos suas células, o que faz com que determinados sulforetos e
enzimas se combinem, originando o ácido sulfénico. Este ácido é o responsável
pelo nosso “choro”, porque ele evapora e entra em contato com nossos olhos, os
quais reagem produzindo lágrimas, na tentativa de limpar a irritação.
EQUIPE DO JORNAL
(Jéssica de Souza Camilo – 7º Ano A)
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